八女茶とは
八女茶とは、福岡県の八女市とその周辺で生産されるブランド茶。
寒暖差の大きい肥沃な土地で育ち、味が濃く甘みが強く感じられるのが特徴です。
また新芽が出始めてから化学繊維ではなく昔ながらの稲わらで日覆いをし20日ほど日光を遮ることにより、お茶の旨味成分であるテアニンがカフェインなどに変化することを防ぐことで旨みを凝縮させます。
日本茶本来の旨味やコク、甘味を存分に感じられるお茶であり、全国茶品評会にて10年連続で農林水産大臣賞、16年連続で産地賞を受賞している高級茶です。
今もこだわりの製法で生産されているため、収穫量が少なく希少価値があるため、ご贈答用として大変人気のあるお茶です。